大闸蟹属于荤的还是素的，吃了会不会长胖？

大闸蟹美食

夏天是个露肉的季节，很多爱美的蟹迷朋友们会担心一个问题：大闸蟹是荤菜还是素菜呀？吃大闸蟹会不会像吃甜点那样，一吃就长胖？对此，蟹状元给大家做个解答哦~

大闸蟹富含多种营养物质：大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8 克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。此外，蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

大闸蟹的药用价值：中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。

从以上这些数据我们不难看出，大闸蟹是属于荤菜的。但是，这类“荤菜”比较特别，因为可以保证的是吃大闸蟹绝对不会长胖的。此外，大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。男女老少幼都是比较适合食用的。

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